Proibir a comercialização de carne pré-moída e embalada por supermercados, mercados, açougues e similares em São Paulo. Este é o objetivo do projeto de lei 319/2006, do vereador Attila Russomanno (PP), aprovado em primeira discussão no plenário e que deve voltar a ser discutido pelos parlamentares ainda neste semestre.
A ideia do projeto é preservar a saúde dos consumidores e evitar que o cliente seja enganado. De acordo com pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec), em 2006, as 27 amostras de carne pré-moída comercializadas em São Paulo foram reprovadas.
Entre os problemas apontados pela pesquisa estava a presença de coliformes fecais no alimento. Isso indica que o estabelecimento não tomou cuidado com a higiene no preparo, processamento e ou conservação. A carne contaminada pode prejudicar a saúde causando, por exemplo, náuseas, vômito, dor de cabeça e diarréia.
“É preciso aumentar o número de servidores públicos da vigilância sanitária para que a fiscalização nos estabelecimentos seja feita constantemente”, alertou Attila Russomanno. Quando a carne é moída antes, segundo o vereador, o consumidor pode ser enganado porque fica difícil identificar, de fato, qual é o tipo de carne que ele está comprando. “Além disso, o alimento pode estar contaminado ou até mesmo vencido.”
De acordo com o projeto de lei, o estabelecimento que não cumprir as regras deverá pagar multa de R$ 600,00. E, em caso de reincidência, o valor dobraria.
O vereador ressalta ainda que, “mesmo se a carne for processada na hora, é necessário observar as condições de higiene da máquina e do estabelecimento.”
Fonte: http://bit.ly/pfL645